Der anaerobe Stoffwechsel vollzieht sich im Gegensatz zum aeroben Stoffwechsel ohne die Beteiligung von Sauerstoff. Durch den anaeroben Stoffwechsel wird Energie bereitgestellt, dabei unterscheiden sich zwei Arten: die anaerob-alaktazide Energiebereitstellung und die anaerob-laktazide Energiebereitstellung
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