Aminoácidos esenciales

Los aminoácidos esenciales son aquellos que un cuerpo u organismo necesita pero que no puede construir por sí mismo. En los seres humanos, hay ocho aminoácidos esenciales. Estos deben ser ingeridos regularmente a través de la dieta. También es importante tomar un perfil de aminoácidos equilibrado, ya que un excedente no compensa otras carencias. Según la OMS, existen los siguientes niveles de ingesta recomendados.

La arginina y la histidina sólo deben tomarse durante ciertas fases de la vida, por lo que se consideran semiesenciales. Entre ellas se encuentran embarazo, lesiones, crecimiento o esfuerzos extraordinarios debidos a los entrenamientos o las competiciones en los deportes de competición.

Las enfermedades metabólicas pueden hacer que otros aminoácidos se conviertan también en esenciales, ya que su conversión en el organismo no se produce o lo hace de forma limitada.

Los EAA (aminoácidos esenciales) están cada vez más disponibles como suplementos dietéticos para los atletas de fuerza y resistencia. Diferentes estudios apoyan la tesis de que el suministro de un perfil equilibrado de aminoácidos (a través de todos los aminoácidos esenciales) promueve la síntesis de proteínas musculares mejor que el uso aislado de BCAA. Sin embargo, básicamente se puede decir que sólo una dieta global equilibrada y rica en proteínas es la clave para una óptima síntesis de proteínas musculares y, por tanto, para el rendimiento deportivo.

La valina, la isoleucina y la leucina forman un subgrupo dentro de los aminoácidos esenciales: los aminoácidos de cadena ramificada.