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Le fonti di proteine vegetali come il riso, la soia e i piselli sono ideali per gli atleti che seguono una dieta vegana. La polvere proteica vegana sta quindi trovando un target sempre più ampio. Inoltre, le fonti di proteine vegetali sono naturalmente senza lattosio e quindi ben tollerate.
Il valore biologico, cioè la capacità del nostro corpo di assorbire le proteine, spesso non è così alto con le fonti di proteine vegetali come con le alternative animali. A parte questo, comunque, entrambi non sono in alcun modo inferiori all’altro e, se usati correttamente, danno un contributo significativo alla nutrizione nella vita sportiva quotidiana.
