Anaërobe energievoorziening door middel van melkzuur

De productie van energie uit anaërobe alcoholzuren is een vorm van anaëroob metabolisme. In deze vorm vindt de afbraak van de energierijke fosfaten adenosinetrifosfaat (ATP) en creatinefosfaat (KrP) plaats zonder tussenkomst van zuurstof en zonder vorming van lactaat. Deze vorm van energievoorziening wordt gebruikt wanneer per tijdseenheid grote hoeveelheden energie nodig zijn. Het is echter beperkt in tijd tot 7-10 seconden, omdat de energiebron zeer beperkt is door de afsplitsing van de fosfaten.

De energierijke fosfaten adenosinetrifosfaat (ATP) en creatinefosfaat (KrP) die tijdens het proces worden verbruikt, worden echter ook zeer snel hersteld. Afhankelijk van de staat van de training kan dit enkele seconden tot enkele minuten duren. Sinds enkele jaren wordt bij kracht- en sprintsporten vaak een hoge dosis creatine ingenomen om de opslag van creatinefosfaat in de spieren te vergroten. 

Bij de fietsdiagnose kan dit gebied van de energievoorziening gedeeltelijk in kaart worden gebracht door middel van vermogensprofilering met kritisch vermogen over 5 of 10 seconden. In de praktijk is een dergelijke belasting echter nooit een zuiver anaërobe-alactische energievoorziening, maar altijd een mengvorm. Ook het aërobe metabolisme en het anaërobe metabolisme zijn hierbij betrokken.