Essentiële aminozuren

Essentiële aminozuren zijn die aminozuren die een lichaam of organisme nodig heeft, maar niet zelf kan aanmaken. Bij de mens zijn er acht essentiële aminozuren. Deze moeten regelmatig via de voeding worden ingenomen. Het is ook belangrijk een evenwichtig aminozuurprofiel in te nemen, aangezien een overschot andere tekorten niet compenseert. Volgens de WHO zijn er de volgende aanbevolen innameniveaus.

Arginine en histidine hoeven slechts in bepaalde levensfasen te worden opgenomen en worden daarom als semi-essentieel beschouwd. Dit omvat zwangerschap, blessures, groei of buitengewone belasting als gevolg van training of wedstrijden in wedstrijdsporten.

Stofwisselingsziekten kunnen ertoe leiden dat ook andere aminozuren essentieel worden, omdat hun omzetting in het lichaam niet of slechts in beperkte mate plaatsvindt.

EAA (essentiële aminozuren) zijn in toenemende mate beschikbaar als voedingssupplementen voor kracht- en duursporters. Verschillende studies ondersteunen de stelling dat de toediening van een evenwichtig aminozuurprofiel (door alle essentiële aminozuren) de spiereiwitsynthese beter bevordert dan het geïsoleerde gebruik van BCAA. In principe kan echter worden gesteld dat alleen een algemeen evenwichtig en eiwitrijk dieet de sleutel is tot een optimale spiereiwitsynthese en dus tot atletische prestaties.

Valine, isoleucine en leucine vormen een subgroep binnen de essentiële aminozuren – de vertakte-keten aminozuren.